[发明专利]一种金丝枣味美思酒及其生产方法无效
| 申请号： | 93115189.9 | 申请日： | 1993-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN1086540A | 公开（公告）日： | 1994-05-11 |
| 发明（设计）人： | 李宏身;房崇民;林在泉;赵吉星;吴国锋 | 申请（专利权）人： | 山东省无棣酿酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/06 |
| 代理公司： | 山东省专利事务所 | 代理人： | 徐槐 |
| 地址： | 2519*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种金丝枣味美思酒及其生产方法。本发明是以金丝枣为主原料，经过；(1)原辅材料的准备；(2)金丝枣味美思原料酒的制备；(3)特殊香味植物浸液的制备；(4)金丝枣味美思原酒的调配；(5)金丝枣味美思原酒的处理与包装共五个部分生产出的“金丝枣味美思酒”除已达到普通“味美思酒”的质量标准外，还具有协调的特殊香味植物的香和金丝枣香的特点。本发明的研制成功为金丝枣的深加工开辟了另一条途径，也为“味美思酒”的生产找到了另一个原料来源。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金丝 枣味美思酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种金丝枣味美思酒及其生产方法，其特征在于该种生产方法生产的味美思酒的：(1)感官指标：外观：棕红色、清亮透明、无沉淀、无明显悬浮物；香：具有协调的特殊香味植物香、金丝枣香和酒香；味：酸甜适口，特殊香味植物的香味协调，滋味纯正、丰满。(2)理化指标：酒精(V/V，%，20℃)：14±0.5；总酸(以柠檬酸计，g/L)：3-5总糖(以葡萄糖计，g/L)：150±5；干浸出物(g/L)；≥19铁(mg/L)：≤8。
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