[发明专利]一种冷冻甜点心及其制备方法无效
| 申请号： | 93121654.0 | 申请日： | 1993-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN1042190C | 公开（公告）日： | 1999-02-24 |
| 发明（设计）人： | Ｒ·Ｄ·比;Ｄ·尼达姆;Ｋ·施莫伍德 | 申请（专利权）人： | 尤尼利弗公司 |
| 主分类号： | A23G9/02 | 分类号： | A23G9/02 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 吴大建 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 稳定的气室ｄ，３２平均颗粒尺寸大小小于２０μｍ，用于冷冻的甜点心中，使产品的奶油状程度，洁白度和风味等得到增强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 甜点心 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1．一种冷冻甜点心，该甜点心含有在4℃贮藏时其稳定性超过两星期的气室，和该气室有90％以上保持完整以及具有D3,2平均颗粒尺寸小于20μm。
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