[实用新型]意大利式烘馅饼烘焙用护烤盖无效
申请号: | 93210096.1 | 申请日: | 1993-04-15 |
公开(公告)号: | CN2167523Y | 公开(公告)日: | 1994-06-08 |
发明(设计)人: | 洪昭光 | 申请(专利权)人: | 洪昭光 |
主分类号: | A21B3/15 | 分类号: | A21B3/15 |
代理公司: | 上海专利事务所 | 代理人: | 吴明华 |
地址: | 台湾省高雄市*** | 国省代码: | 台湾;71 |
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摘要: | 一种意大利式烘馅饼烘焙用护烤盖,包括一烘盘及一护盖,其中烘盘呈扁平状,中心设一盘口;护盖呈圆筒状,且底面透空,其顶面开设一受热孔,又于护盖的周缘环设有数个通孔;这样,当护盖覆盖于烘盘上方时,可使置于烘盘内待烘焙意大利式烘馅饼上的馅料得由受热孔露出,而馅料外缘上的面皮则被受热孔孔缘外侧遮盖,从而使馅料及面皮在烘焙时,接受不同的受热温度,以烘焙出理想的意大利式烘馅饼。 | ||
搜索关键词: | 意大利 馅饼 烘焙 用护烤盖 | ||
【主权项】:
1、一种意大利式烘馅饼烘焙用护烤盖,包括一烘盘及一护盖,其特征在于:其中烘盘呈扁平状,并在中心设一盘口,盘口外缘形成一较大外径的盘缘;护盖则呈圆筒状,其底面透空,顶面开设一个受热孔,该受热孔的直径根据意大利式烘馅饼馅料的尺寸而定,另在护盖的周缘设有成对布置的通孔,并在护盖的底缘设有环唇。
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