[实用新型]意大利式烘馅饼烘焙用护烤盖无效
| 申请号： | 93210096.1 | 申请日： | 1993-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN2167523Y | 公开（公告）日： | 1994-06-08 |
| 发明（设计）人： | 洪昭光 | 申请（专利权）人： | 洪昭光 |
| 主分类号： | A21B3/15 | 分类号： | A21B3/15 |
| 代理公司： | 上海专利事务所 | 代理人： | 吴明华 |
| 地址： | 台湾省高雄市*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 一种意大利式烘馅饼烘焙用护烤盖，包括一烘盘及一护盖，其中烘盘呈扁平状，中心设一盘口；护盖呈圆筒状，且底面透空，其顶面开设一受热孔，又于护盖的周缘环设有数个通孔；这样，当护盖覆盖于烘盘上方时，可使置于烘盘内待烘焙意大利式烘馅饼上的馅料得由受热孔露出，而馅料外缘上的面皮则被受热孔孔缘外侧遮盖，从而使馅料及面皮在烘焙时，接受不同的受热温度，以烘焙出理想的意大利式烘馅饼。 | ||
| 搜索关键词： | 意大利 馅饼 烘焙 用护烤盖 | ||
【主权项】：
1、一种意大利式烘馅饼烘焙用护烤盖，包括一烘盘及一护盖，其特征在于：其中烘盘呈扁平状，并在中心设一盘口，盘口外缘形成一较大外径的盘缘；护盖则呈圆筒状，其底面透空，顶面开设一个受热孔，该受热孔的直径根据意大利式烘馅饼馅料的尺寸而定，另在护盖的周缘设有成对布置的通孔，并在护盖的底缘设有环唇。
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