[发明专利]一种莲子制品无效
| 申请号： | 94100008.7 | 申请日： | 1994-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN1043403C | 公开（公告）日： | 1999-05-19 |
| 发明（设计）人： | 赵克典 | 申请（专利权）人： | 赵克典 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/212;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 244000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种食品行业的莲子制品，将莲子除去皮壳及芯后，加工成莲子粉，莲子粉经加料制成莲子面，然后分别成型为莲子饼干、杏元、球丸，送入烘箱进行烘烤，按不同品种分别以不同的烘烤时间，制成莲子饼干、莲子杏元、莲子球丸等系列制品。本发明提供的莲子制品，不丧失莲子的营养价值，是全天然的滋补保健品，食用方便，鲜甜香脆，十分可口，且方便运输、储存、销售。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲子 制品 | ||
【主权项】：
1．一种莲子制品，其特征在于将干莲子除去皮壳及芯后，加工成莲子粉、在由鲜鸡蛋50％、葡萄糖50％或鲜鸡蛋40～50％、蔗糖50～60％组成的添加剂，按莲子粉1∶0.6～1的比例加入添加剂，搅拌成莲子面，在模具内按莲子面1～2％的配比加入麻油，然后成型为不同规格的莲子饼干坯，放入烘箱中或烘烤机中进行烘烤，烘烤温度为120～180℃，烘烤时间为3～10分钟，出机后分别以桶、盒、袋包装成品。
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