[发明专利]一种添加新鲜茶叶的面条无效
| 申请号： | 94101732.X | 申请日： | 1994-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN1042789C | 公开（公告）日： | 1999-04-07 |
| 发明（设计）人： | 郑长芳 | 申请（专利权）人： | 郑长芳 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/03;A21D2/00 |
| 代理公司： | 福州市专利事务所 | 代理人： | 徐陆霖 |
| 地址： | 350013 福建省福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种添加新鲜茶叶的面条，它涉及含有谷类得到的产品，尤其是属于用茶叶作添加剂制作的面条。它的配方重量百分比是新鲜茶叶４—５％，清水２０—２５％，面粉６０—７５％，小苏打０．１—０．２％，食盐１．５—３％；其制作过程是首先取新鲜茶叶加入清水碾压成浆，并滤掉残渣，然后在茶叶汁中加入小苏打、食盐经溶化后倒入面粉中搅拌，揉和致均，用扎面机扎出面条，用风吹０．５—１小时，并送入３５—４０℃的热空气中烘１—２小时，再用风吹０．５—１小时即可。本发明滋味醇爽，对糖尿病、高血压、脂肪肝等疾病有一定的医疗保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 新鲜 茶叶 面条 | ||
【主权项】：
1．一种添加新鲜茶叶的面条，其特征在于：它的配方重量百分比如下：新鲜茶叶4-5％、清水20-25％、面粉60-75％、小苏打0.1-0.2％、食盐1.5-3％；其制作过程是首先取茶叶加入清水碾压成浆并滤掉残渣，得茶叶汁；然后在茶叶汁中加入小苏打，食盐经溶化后倒入面粉中搅拌揉和致均，用扎面机扎出面条，用风吹0.5-1小时并送入35-40℃的热空气中烘干1-2小时，再用风吹0.5-1小时即可。
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