[发明专利]一种方便老豆腐及其生产方法无效
| 申请号： | 94103349.X | 申请日： | 1994-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN1109287A | 公开（公告）日： | 1995-10-04 |
| 发明（设计）人： | 雷俊杰 | 申请（专利权）人： | 雷俊杰 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 071051 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种方便老豆腐及其生产方法，本发明产品的组成为加了卤水的豆浆，生产方法为将大豆用豆浆机磨成豆浆后，加热消毒，然后将豆浆冷却，再加入比重为1.02～1.08的卤水搅拌均匀，即得本发明产品——方便老豆腐，本发明产品具有可以储存、携带方便，可批量生产，且具有与传统老豆腐相同口味的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 老豆腐 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种方便老豆腐，其特征在于它的成份为加了水上。滷水的豆浆，以100公斤产品计，原料的用量为：大豆13～15公斤，比重为1.02～1.08的滷水35～50克，余量为水。
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