[发明专利]能稳定贮藏的胶冻状糖果在审
| 申请号： | 94104671.0 | 申请日： | 1994-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN1104856A | 公开（公告）日： | 1995-07-12 |
| 发明（设计）人： | E·C·科里曼;N·E·安德逊 | 申请（专利权）人： | 卡夫通用食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,王景朝 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 制作能稳定贮藏、胶冻状的果子冻糖果的配方和方法，该糖果具有与果子冻点心凝胶同类的结构。其组成包括3-9％的明胶，20-40％水，30-45％玉米糖浆，12-30％蔗糖，2-6％的润湿剂和0.5-4％的食用酸。 | ||
| 搜索关键词： | 稳定 贮藏 胶冻 糖果 | ||
【主权项】：
1、一种室温稳定，胶冻状的果子冻糖果，其固体含量从63到72%，Aw从0.65到0.85，pH从2.0到4.6，该糖果的组成包括：3-9%的明胶，20-40%水，30-45%玉米糖浆，12-30%的蔗糖，2-6%的润湿剂和0.5-4%的食用酸。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于卡夫通用食品有限公司，未经卡夫通用食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/94104671.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：免疫测定法
- 下一篇：氨基甲酸碘炔丙酯的制备方法
