[发明专利]乳蛋白部分水解产物及其制备方法无效
| 申请号： | 94106575.8 | 申请日： | 1994-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN1044665C | 公开（公告）日： | 1999-08-18 |
| 发明（设计）人： | Ｓ·Ｂ·马丁内兹;小·Ｈ·Ｌ·李尔利;Ｄ·Ｊ·尼科斯 | 申请（专利权）人： | 布里斯托尔－迈尔斯斯奎布公司 |
| 主分类号： | A23C21/02 | 分类号： | A23C21/02;A23J3/34;A23J3/10 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 吴大建,王景朝 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明公开经酶法水解得到的乳蛋白部分水解产物及用其制成的婴儿配方。该水解产物的抗原性得以降低，要用乳清蛋白和酪蛋白的混合物得到该水解产物，其水解程度为４—１０％。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 部分 水解 产物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1．蛋白混合物的部分水解产物，其中该蛋白混合物包括60-80Wt％乳清蛋白和40-20Wt％酪蛋白，并且该水解产物的水解程度为4-10％，其中该水解产物平均分子量为2000，最大分子量为19000并且包括其分布如下的肽，以下按其摩尔质量列出：摩尔质量％分子量分布(g/mol)MM＞50008.25000＞MM＞300014.53000＞MM＞200015.82000＞MM＞100026.21000＞MM＞50017.8MM＜50017.5。
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