[发明专利]一种用核磁共振波谱检测酒老熟程度的方法无效
| 申请号： | 94110246.7 | 申请日： | 1994-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN1056235C | 公开（公告）日： | 2000-09-06 |
| 发明（设计）人： | 韩秀文;纪涛;胡皆汉;苏凡;刘秀梅 | 申请（专利权）人： | 中国科学院大连化学物理研究所 |
| 主分类号： | G01N24/08 | 分类号： | G01N24/08;C12H1/22 |
| 代理公司： | 中国科学院沈阳专利事务所 | 代理人： | 张晨 |
| 地址： | 116023 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种用核磁共振波谱检测洒老熟程度的方法，包括样品准备、仪器调整、绘制谱图等步骤，其特征在于谱图完成后，精确测量各谱峰半高宽度，确定待测酒的半高宽因子Δ1/2(OH)/Δ1/2(CHS)，并与该类酒已经测定的标准进行比较，以确定待测酒的老化程度。本发明可以准确而可靠的检测酒的老熟程度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核磁共振 波谱 检测 酒老熟 程度 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用核磁共振波谱检测酒老熟程度的方法，其特征在于检测步骤如下：(a)样品准备：用待测酒样清洗核磁样品管三次后，将待测酒样倒入样品管中；(b)仪器调试：匀场以保证良好的磁场均匀性；(c)采集谱图：把乙醇中甲基峰的化学位移定为1.16ppm，作为化学位移第二参考；画谱和积分曲线，精确测量各谱峰半高宽度；(d)数据处理：测定待测酒样的半高宽因子(Δ1/2(OH)/Δ1/2(CH3)]的数值，与该类酒已经测定的标准进行比较，以确定待测酒的老熟程度。
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