[发明专利]泡菜鱼全料无效
| 申请号： | 94111658.1 | 申请日： | 1994-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN1098866A | 公开（公告）日： | 1995-02-22 |
| 发明（设计）人： | 汪光荣 | 申请（专利权）人： | 汪光荣 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/221 |
| 代理公司： | 四川省专利服务中心代理部 | 代理人： | 郭肖凌 |
| 地址： | 611934 四川省彭*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明推出了一种家庭用川味佳肴——泡菜鱼的全套方便调料，由泡青菜、辣椒、胡椒、花椒、食盐、蒜、姜、食用油、味素和香料组成，各味调料分别小包装后再大包装，加入调料总量的150～200％的水分，按说明的先后次序逐次投入锅内熬制，待熬制好汤后再投入生鱼片或生猪、牛、羊、鸡肉片，即得具有地方风味的酸菜鱼，又名泡菜鱼佳肴。 | ||
| 搜索关键词： | 泡菜 鱼全料 | ||
【主权项】：
1、泡菜鱼全料，由泡青菜、辣椒、胡椒、花椒、食盐、大蒜、姜、食用油、味素和香料组成，其特征是各组分的重量百分比为：泡青菜55～65%辣椒15～20%胡椒2.0～2.6%花椒2.0～2.6%食盐2.0～2.6%蒜1.0～1.3%姜0.9～1.1%食用油10～13%味素0.7～0.9%香料0.7～0.9%
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