[发明专利]黑糯米饮料酒无效
| 申请号： | 94111726.X | 申请日： | 1994-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN1110715A | 公开（公告）日： | 1995-10-25 |
| 发明（设计）人： | 汤安全 | 申请（专利权）人： | 汤安全 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 61153*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 黑糯米酒是以黑糯米为原料，以蒸煮加曲糖化，提取糖化汁液，二次加曲发酵提取糯米白酒，由糯米白酒和糖化汁液相勾兑而成。具有良好适口性和营养保健性，并含有天然色素的香甜型低度保健饮料酒。它呈现美丽的玫瑰红色，并采用抽空灌装法，低度酒可作长期保质保存，以满足储运、消费和保存的各类需求。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 饮料 | ||
【主权项】：
1、低度酒生产制备，是按照把粮食蒸煮入曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其特征在于把黑糯米破碎，蒸煮成米饭，加曲控制糖化温度，提取黑色糖化汁液，糖化后的米饭再加曲发酵、蒸馏、制备黑糯米白酒，再由白酒和黑色糖化汁液相勾兑降度而成，装瓶时，其瓶口设有可抽空气的内塞，用抽空法装瓶封口。
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