[发明专利]双孢蘑菇栽培方法

摘要

本发明涉及了一种双孢蘑菇栽培方法，其工艺流程主要包括有基料配备、发酵及发酵后处理，制种、制袋灭菌、接种、营养菌丝培养和脱袋摆场子实体培育两段栽培方法。$本发明是一套系统完整的双孢蘑菇栽培方法，基料发酵周期降低到14—20天，不经“二次发酵”，可以干蓄，平均单产超过15—25kg／m2（鲜菇），最高单产可达30kg／m2，产品品质优良，适合我国目前家庭式栽培，也可行施大规模工厂化生产。

主权项

1一种双孢蘑菇栽培方法，包括有基料的配备和基料发酵和发酵后处理，制种和接种以及制袋营养菌丝培养和脱袋摆场子实体培育两段栽培方法，其特征在于：(1)基料配比(重量百分比)为：棉壳或稻草节20-40牛粪(干重)10-20砻糠10-20玉米芯粒0-15棉壳菌糠0-40油枯4-8麦麸4-6尿素＜0.5石膏2-5过磷酸钙1-2微量元素0.01-0.02石灰＜1(2)拌料：将配方中的棉壳、稻草节、玉米芯粒、牛粪、砻糠、尿素混合均匀加水拌匀、油枯碾成粉状加入，过磷酸钙碾成粉状加碳酸钙粉拌合，调PH值到6-7，再加入料中，基料含水量为60-70％(重量比)，自然PH值；(3)基料短期(14-20天)高温(局部70℃)发酵：将配备好的基料堆成横剖面为顶宽0.5-0.7m，底宽1.5-2m，高1.3-1.5m，长度＞3m的梯形堆(2)，进行发酵，在梯形堆(2)的顶部和侧面打有若干通气孔(1)，侧面气孔与地面形成60°左右的夹角，并在堆体上加盖保温层，堆内分层设有测温点和定期捡测PH值，以此确定翻堆时间、次数，以及发酵成熟情况。(4)发酵后处理：将发酵成熟的基料摊开曝晒三日以上或供干用紫外线照射，用于栽培或使含水量降低至14％(重量比)以下保藏待用；(5)袋装、灭菌营养菌丝培养：将堆积发酵后并经晒料处理的基料，与未经发酵的麦麸和石膏均匀混合，用石灰水调PH值7-7.5，含水量55-60％(重量比)，然后装入22×28－32×0.03的聚乙烯(或聚丙烯)菌袋内，装料长度为14-20cm为宜，松紧适中，菌袋两端套菌圈，封口灭菌，冷却后无菌操作两端接种，在22-26℃袋内料温下进行菌丝培养，当菌丝长满基料养菌5-10天后，进入脱袋摆场子实体培育阶段；(6)脱袋摆场、覆土进行子实体培育：在室内或室外建立出菇床(7)，在床面(6)上撒一层干石灰粉，再铺上一层保湿塑料薄膜(8)，脱去蘑菇菌袋外表塑料袋，去掉两端老“菌种”，将菌袋(11)轴向直立于床内，密集、均匀排布，菌袋间距1-2cm，在菌袋间隙内至袋上端面填入粒度4-6mm的碎土，菌床表面覆土，覆土厚度为2-3cm，菇床应设置塑料拱棚(12)，整个子实体培育过程中，应保持菇床的覆土层(13)的含水量在25-35％(重量比)，菇床环境气温14-20℃，通风，以确保蘑菇良好生长条件。