[发明专利]一种面食品的改良剂在审
| 申请号： | 95101291.6 | 申请日： | 1995-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN1110515A | 公开（公告）日： | 1995-10-25 |
| 发明（设计）人： | 张文奇 | 申请（专利权）人： | 张文奇 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23L1/052;A23L1/0526;A23L1/10;A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100009 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种面食品的改良剂，由沙蒿粉、海藻酸钠、食用淀粉或面粉组成，可增加各种粉状食品的筋力，也可作为水果、食品、罐头、肉、粉肠的增稠剂和稳定剂，也可作为冰淇淋的乳化剂，是品质纯正的绿色食品添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 改良 | ||
【主权项】：
1、一种面食品的改良剂，其特征由(重量分数)沙蒿粉42-48、海藻酸纳4-8、食用淀粉或面粉48-52组成。
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