[发明专利]食品灭菌装置及食品灭菌方法无效
| 申请号： | 95107042.8 | 申请日： | 1995-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN1053329C | 公开（公告）日： | 2000-06-14 |
| 发明（设计）人： | 中谷雅之;仙石浩次;藤田明文 | 申请（专利权）人： | 好侍食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L3/02 | 分类号： | A23L3/02 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 全菁 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种食品灭菌装置，其特征在于，该食品灭菌装置是连续地配置有加热灭菌食品的加热灭菌室及，通过密闭闸门与上述加热灭菌室连接的冷却室，并将具有开口部分的开放容器中收容的食品通过前述密闭闸门从上述加热灭菌室运入上述冷却室内的食品无菌装置，其中，维持上述冷却室内的压力较上述加热灭菌室内的压力高０．０５—０．３ｋｇ／ｃｍ2。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 灭菌 装置 方法 | ||
【主权项】：
1.一种食品灭菌装置，其特征在于，该食品灭菌装置是连续地配置有加热灭菌食品的加热灭菌室(3)及，通过密闭闸门(30)与上述加热灭菌室(3)连接的冷却室(4)，并将具有开口部分(93)的开放容器(90)中收容的食品通过前述密闭闸门(30)从上述加热灭菌室(3)运入上述冷却室(4)内的食品灭菌装置，其中，维持上述冷却室(4)内的压力较上述加热灭菌室(3)内的压力高0.05-0.3kg/cm2。
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