[发明专利]一种纯天然液体茶饮料的加工方法无效
| 申请号： | 95107261.7 | 申请日： | 1995-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN1056041C | 公开（公告）日： | 2000-09-06 |
| 发明（设计）人： | 张文文;杨春;林朝赐 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541004 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种纯天然液体茶饮料的加工方法，其特征是将（１）茶叶与β－环糊精低温长时间共浸；（２）加工绿茶液体饮料时在滤液中加入适量的维生素Ｃ（其它茶类，如红茶、花茶、乌龙茶可不加）；（３）滤液进行脱气处理；（４）瞬间高温灭菌并真空包装。这四项技术组合应用，不仅节省能源、简化操作，且产品的外观清澈明亮，又具有茶叶天然色香味的内质。在贮存过程中，不易出现混浊沉淀，不易褐变，能较大程度地保持茶叶原有的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 液体 茶饮料 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种纯天然液体茶饮料的加工方法，茶叶在β-环糊精溶液中浸提，浸提滤液经稀释后加入维生素C，再经脱气处理后进行瞬间高温灭菌即成，其特点在于浸提时，茶∶水＝1∶40-90，温度20-35℃，时间为2-6小时，β-环糊精加入量为饮料重量的0.05-0.5％。
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