[发明专利]用热量烹调食物的方法及器具无效
| 申请号： | 95116655.7 | 申请日： | 1995-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN1115124C | 公开（公告）日： | 2003-07-23 |
| 发明（设计）人： | 松本袈裟文 | 申请（专利权）人： | 株式会社兴研 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;H05B6/12 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 郑修哲 |
| 地址： | 暂无信息 | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种用热量烹调食物的方法及器具。器具的主体和盖由当涡流在其中感应出能产生热的金属磁性材料制成，以便用热量用煮、蒸、煎、炸、用瓦锅烹煮及烘烤等方法烹调食物，器具主体可用于燃气加热或涡流加热，可用水或油或空气作介质进行烹调。 | ||
| 搜索关键词： | 热量 烹调 食物 方法 器具 | ||
【主权项】：
1.一种用热量烹调食物的方法，包括：在放入要加热的食物的器具的器具主体装置的底部的主磁通道中由涡流发生装置感应出涡流，使其以与各磁阻成反比的比率，流过在侧壁中的侧磁通道及在盖装置中的顶部磁通道上循环形成的连续磁通道；利用在器具主体装置的底部的主磁通道中感应的涡流产生发热的能量；将所述发热的能量以远红外辐射的形式辐射到器具主体装置的内部；利用已经辐射到器具主体装置内部的所述辐射的发热能量烹调所述器具主体内部的食物；利用来自侧磁通道和顶部磁通道的发热能量且指向器具主体装置内部的远红外辐射抑制远红外辐射自主磁通道向外扩散；因而防止由于从主磁通道向侧壁及盖装置的外面扩散的远红外辐射造成的烹调能量的损失，而改善了隔热效果。
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