[发明专利]《方便豆质快餐》无效
| 申请号： | 95118160.2 | 申请日： | 1995-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN1184604A | 公开（公告）日： | 1998-06-17 |
| 发明（设计）人： | 高成仁 | 申请（专利权）人： | 高成仁 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/10;A23L3/44 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 135000 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明是采用含有丰富蛋白质营养成分的大豆研制一种新的方便快餐食品提供给人们。以大豆和豆粕豆饼为主要原料,以淀粉面粉蔬菜和肉类为副料。根据大豆植物蛋白纤维组织的有关特性结合传统工艺制做而成。食用时放入容器内加入热水只需一分钟,加入凉水需五分钟即可食用;还可与蔬菜及肉类做成各种副食佳肴。不需加防腐剂和人工色素保质期在十个月以上。具有成本低营养丰富,储运携带食用极为方便的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 快餐 | ||
【主权项】：
1、一种方便豆质快餐是采用大豆和豆粕、豆饼加工而成，其特征是：大豆和豆粕豆饼经水浸泡后加入适量的淀粉面粉；磨浆熟化再加入适量的食用凝固剂制成有形体，有一定硬度的固化物；改刀后进行冷冻和脱水干燥处理制成具有海棉细孔状结构的干品，与其它脱水蔬菜和脱水熟肉类及调味剂封装成袋。
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