[实用新型]全自动穿肉串机

摘要

本实用新型涉及食品加工机械行业。目的是研制一种全自动穿肉串机，提高工作效率和降低劳动强度。主要结构是机座上装配主、从动轮轴18和17，轴18上装配拨盘19、拨杆9和凸轮11，轴17上装配槽轮21、链轮、肉辊4、钎托13和凸轮14，送肉块推进装置由上下压辊3和进肉辊22及进肉槽1组成，切肉机构5与拨杆9配合，钎槽盒7完成落钎、送钎工作。优点是工作效率高，可达1200～1800串肉/时，降低劳动强度，机械自动化高。

主权项

1、全自动穿肉串机，包括：机座上有盛穿肉串的肉盒(16)，装配的电机带动送肉块推动装置间歇运动，其特征是：机座上的支架(10)之间装配由电机带动主动轴(18)上装配的拨盘(19)和凸轮(11)转动，装配在轴(18)上并沿轴向往复移动的拨杆(9)与凸轮(11)作接触移位配合，拨杆(9)与到位的钎子(12)和切肉机构(5)中的旋转刀片(6)作往复推进配合，可间歇转动的从动轴(17)上装配槽轮(21)与拨盘(19)组成槽轮机构，从动轴(17)上依次还装配链轮(20)、肉辊(4)、钎托(13)和凸轮(14)，链轮(20)与送肉块推动装置中的链轮(20)作间歇传动配合，肉辊(4)中的对称通槽与被推进的肉块作送入定位配合，一对钎托(13)与钎子(12)作托起到位配合，凸轮(14)与钎槽盒(7)中可往复移动的滑板(15)作送钎配合。