[发明专利]烹制水产品的调味品及制作方法无效
| 申请号： | 96103637.0 | 申请日： | 1996-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN1160501A | 公开（公告）日： | 1997-10-01 |
| 发明（设计）人： | 沈裕德 | 申请（专利权）人： | 沈裕德 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/221;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 杭州市专利事务所 | 代理人： | 翁霁明 |
| 地址： | 311100 浙江省余*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种烹制水产品的调味品及制作方法，它由纯姜汁、纯葱汁、纯蒜汁、纯辣汁、糖、味精、胡椒粉、茴香粉、黄酒按比例兑和搅拌组成，在上述比例配方中还可加入苯甲酸钠作为杀菌防腐剂，并按每千克加入1克的比例加入，从而使本发明具有原料来源丰富、制作工艺简便、价格便宜、购备方便、使用简单、能较好地解除水产品的腥味、苦味，并有增加香味、口感鲜美、肉质柔软滑嫩的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 烹制 水产品 调味品 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种用于烹制水产品的调味品，其特征在于它由纯姜汁、纯葱汁、纯蒜汁、纯辣汁、糖、味精、胡椒粉、茴香粉、黄酒，按如下重量百分比兑和搅拌而成：纯姜汁18-22％纯葱汁23-27％纯蒜汁10％纯辣汁0-3％糖6％味精2％胡椒粉2％茴香粉2％黄酒27-33％
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