[发明专利]含碘调味品及加碘方法无效
| 申请号： | 96107069.2 | 申请日： | 1996-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN1170525A | 公开（公告）日： | 1998-01-21 |
| 发明（设计）人： | 陈向荣 | 申请（专利权）人： | 李鹏华;陈向荣 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;A23L1/228 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 | 代理人： | 陈晓光 |
| 地址： | 150010 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 含碘调味品及加碘方法。过去人类的补碘方法一般为食碘盐或碘片,碘盐在食用过程中遇长时间高温容易分解,碘片成本高且不易坚持。与此形成对应的是,味素的受热分解特性与碘盐相同。本发明包括各种含碘食品,特别是碘味素、碘酱油、碘醋、富碘饮料、富碘冲饮品,其中食用碘浓度为2—5mg/百克。其中碘味素的生产方法为1.在味素结晶洗液中加入碘盐并使之同味素一同结晶。2.搅拌味素结晶,同时将碘盐用水溶解并雾化、混入、干燥。本产品用作缺碘地区的调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 调味品 方法 | ||
【主权项】：
1、一种含碘调味品，其特征在于其含碘量为每百克直接食用食品或调味品中含有2-5毫克碘盐。
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