[发明专利]白桦树汁酒及树汁酒的生产方法无效
| 申请号： | 96108829.X | 申请日： | 1996-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN1139700A | 公开（公告）日： | 1997-01-08 |
| 发明（设计）人： | 张纪元;金彩龙 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨惠龙实业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K35/78;//C12G3/02;C12R185 |
| 代理公司： | 哈尔滨北方专利事务所 | 代理人： | 陈晓光 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种白桦树汁酒及其生产方法。目前人们普遍采用谷物酿酒或用工业方法制作的乙醇来制酒。本发明的产品为用白桦树树汁制作的酒，其组成包括酒精8-15％，糖分4-12％，酸4.5-9.5％，浸出物5-10％，白桦树汁含有的17种微量元素及氨基酸2％以下，其余为水。本发明的方法包括以下工艺过程，取白桦树汁，添加0.5-1.5％的二氧化硫，添加0.5-1.5％食用酸及0.1-0.3％营养物，10-30％糖发酵，净化贮存。本方法制造的产品可用于替代粮食类酒，是不含工业杂醇的天然酿制饮品。可制成干白酒或半干白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 白桦 树汁 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种白桦树汁酒，其组成包括：食用乙醇、糖份、酸，其特征在于：所述的醇含量为8-15％，糖份总含量为4-12％，酸总含量为4.5-9.5％，干浸出物为5-10％，白桦汁含有的17种微量元素及氨基酸2％以下，其余为水。
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