[发明专利]两片贝生剥方法和装置及分离前加热装置无效
| 申请号： | 96108874.5 | 申请日： | 1996-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN1163148C | 公开（公告）日： | 2004-08-25 |
| 发明（设计）人： | 吉田昌德;佐藤厚;福冈伸夫 | 申请（专利权）人： | 佐藤厚 |
| 主分类号： | A22C29/04 | 分类号： | A22C29/04 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 黄依文 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 一种两片贝生剥方法和装置及分离前加热装置，设有对由两片贝构成的原贝中的一片贝壳2A的表面进行加热并使原贝2的食用部位保持生的状态的加热装置，利用该方法和装置，能在使食用部位保持生食用的品质的状态下，高效地从两片贝构成的原贝贝壳上分离出食用部位。 | ||
| 搜索关键词： | 两片贝生剥 方法 装置 分离 加热 | ||
【主权项】：
1.一种两片贝生剥方法，其特征在于，对由两片贝构成的原贝中的一片贝壳的表面进行加热，使原贝的食用部位保持生的状态，并使食用部位的与贝壳的结合部位成凝胶状，然后把加热后的原贝的各贝壳强制性打开，把加热过的一片贝壳分离出来，一片贝壳被分离后，再对另一片贝壳的表面进行加热，使另一片贝壳的食用部位保持生的状态，且食用部位的与贝壳的结合部位成凝胶状，再从加热后的另一片贝壳中分离出食用部位。
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