[发明专利]绿茶生物保鲜方法

摘要

本发明公开了一种绿茶的生物保鲜方法。它利用腊样芽孢杆菌能形成生物膜具有良好的阻导性能之优点，将其微量地掺入预制好的绿茶中，经限氧包装后，获长久保存具有新茶风味和微量元素及维生素含量。从而大大提高绿茶品位及社会经济效益，彻底解决了长久以来存在的绿茶保鲜问题。它是一项将生物技术大胆尝试并成功应用于传统制茶工艺，具有较高的新颖性、创造性。

主权项

1、一种绿茶生物保鲜方法，其特征是：在预制好的绿茶中掺入微量的厌气性腊样芽孢杆菌冻干成的活性菌体粉实现保鲜，具体步骤是：(1)密封保存预制好的茶叶；(2)将预制的厌气性腊样芽孢杆菌在零下20℃中低温干燥为活性菌体粉；(3)菌体粉以万分之一到万分之二的重量比掺入到密封保存的茶叶中，搅拌均匀；(4)限氧包装；(5)再放入室温为4℃～5℃中恒温三周；(6)入库备用；其中厌气性腊样芽孢杆菌的预制是先将从土壤中分离到的芽孢杆菌经柠檬酸调节pH值使其纯正分离，再置于菌种培养基斜面培养菌种，而后用石腊油封存，3个月后移植封存，加大培养基溶液，使其扩群，取浮生藻冻干成活性菌体粉。