[发明专利]糯米粑的生产方法无效
| 申请号： | 96117526.5 | 申请日： | 1996-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN1161793A | 公开（公告）日： | 1997-10-15 |
| 发明（设计）人： | 张自华 | 申请（专利权）人： | 张自华 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 宜宾地区专利事务所 | 代理人： | 李世华,陈厚生 |
| 地址： | 644002 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 糯米粑的生产方法，将糯米、大米、红糖、精炼猪油按重量比8∶5∶4∶1的比例加水揉和，装入蒸锅蒸熟，然后用猛火在常压下蒸20至40分钟，取出糯米粑急速冷却至正常温，用塑料薄膜真空包装，本发明一改糯米粑传统的作坊生产方法而适宜于工业化生产，同时制成产品，保存期长，便于储存和商业销售。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、糯米粑的生产方法，用糯米、大米、红糖、猪油作原料蒸制而成，其特征在于按干质重量比糯米；大米∶红糖∶精炼猪油为8∶5∶4∶1的比份将原料加水充分揉和，装入蒸锅蒸熟，然后用猛火在常压下蒸20至40分钟，取出糯米粑急速冷却至正常温，用塑料薄膜真空包装。
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