[发明专利]甜味剂盐无效
| 申请号： | 96119241.0 | 申请日： | 1996-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN1103558C | 公开（公告）日： | 2003-03-26 |
| 发明（设计）人： | Ｊ·Ｃ·弗莱;Ｊ·范苏林根 | 申请（专利权）人： | 荷兰加甜剂公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 姜建成 |
| 地址： | 荷兰马*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及制备由天门冬氨酸衍生得到的甜味剂和不是从天门冬氨酸衍生得到的强甜度甜味剂组成的甜味盐方法，通过将(a)从天门冬氨酸衍生得到的甜味剂，(b)不是从天门冬氨酸衍生得到的甜味酸的盐和(c)强酸以任何顺序加到液体介质中，随后让存在于体系中的组分反应至少1分钟并离析所形成的甜味盐。本发明亦涉及新的具有良好热稳定性和低水分含量的甜味盐，以及天冬甜素和双氧噁噻嗪酸的甜味盐的新的结晶改良。本发明进一步涉及甜味盐的用途和制备。 | ||
| 搜索关键词： | 甜味剂 | ||
【主权项】：
1.在液体介质中制备由两种甜味剂组分组成的甜味盐的方法，起始原料为从天门冬氨酸衍生得到的甜味剂和不是从天门冬氨酸衍生得到的，相当于强甜度甜味剂的有机甜味酸，其特征在于将下列组分加到液体介质中，以步骤(a)、(b)和(c)的任何顺序：a)作为组分(i)的从天门冬氨酸衍生得到的甜味剂；b)作为组分(ii)的不是从天门冬氨酸衍生得到的，相当于强甜度甜味剂的有机甜味酸的盐；c)作为组分(iii)的强酸；d)存在于体系中的组分可选择地在搅拌下反应至少1分钟，由此形成甜味盐；e)甜味盐从所得反应混合物中离析出来；其中液体介质选自水、或多或少极性有机溶剂、非极性溶剂以及与水混溶或与水不混溶溶剂混合物和上述液体组分包括含水介质的混合物。
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