[发明专利]在侧链上具有多元不饱和脂肪酸的磷酯酰丝氨酸的制造方法无效
| 申请号： | 96192358.X | 申请日： | 1996-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN1103818C | 公开（公告）日： | 2003-03-26 |
| 发明（设计）人： | 酒井正士;大和矢秀行;工藤聪 | 申请（专利权）人： | 株式会社雅库路特本社 |
| 主分类号： | C12P13/00 | 分类号： | C12P13/00;C12P13/06;A23L1/29 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 邰红,杨丽琴 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明是在侧链上具有多元不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸的制造方法。对于该方法，将含有多元不饱和脂肪酸作为侧链的脂肪酸的天然卵磷脂，用作原料。将该天然卵磷脂用作基质，在丝氨酸的存在下，使磷脂酶作用。只用一个阶段的反应工序，就可容易地得到在侧链具有多元不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸。 | ||
| 搜索关键词： | 侧链上 具有 多元 不饱和 脂肪酸 磷酯酰 丝氨酸 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.在侧链上具有多元不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸的制造方法，其中使用天然卵磷脂作为基质，在L-丝氨酸存在下，使磷脂酶D与上述天然卵磷脂作用进行磷脂酰基转移反应，其特征在于将在侧链β位上含有至少一种选自如下的多元不饱和脂肪酸的天然卵磷脂用作基质，进行单步磷脂酰基转移反应生产具有由n-3类或n-6类的多元不饱和脂肪酸组成的侧链的磷脂酰-L-丝氨酸，其中所述多元不饱和脂肪酸选自：n-3类的α-亚麻酸，n-3类的二十碳五烯酸，n-3类的廿二碳六烯酸，n-6系的亚油酸，n-6类的γ-亚麻酸，n-6类的花生四烯酸。
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