[发明专利]用于从啤酒麦芽汁中去除不需要的可挥发性成分的装置

摘要

本发明涉及从啤酒麦芽汁中排除不需要的挥发性成分的装置，其特征在于包括具有下列组件的塔(1)在所说的塔(1)中按第一方向均匀地分配啤酒麦芽汁的装置(2)，在所说的塔(1)中以第二方向，优选是与所说的第一方向相反的方向均匀地分配惰性气体或蒸汽流的装置(10)，以及增加所说的塔(1)内所说的麦芽汁与所说的惰性气体或蒸汽流接触表面积的装置。

主权项

1.从啤酒麦芽汁中排除不需要的挥发性成分的装置，其包括一个逆流接触塔(1)，其允许蒸汽或惰性气体的上升流和麦芽汁下降流之间在接近塔(1)内压力下所说麦芽汁沸点的温度下相接触，所说的塔(1)含有填料以增加塔(1)内麦芽汁和蒸汽或惰性气体流之间的接触表面积，其特征在于塔(1)包括：-在塔(1)的顶部，有用于啤酒麦芽汁通过并向所说的塔(1)内均匀地分配的带有许多供麦芽汁通过的孔的装置(2)，通过这些孔即可从塔(1)的整个横截面积有规律且均匀地分配啤酒麦芽汁流，以及与麦芽汁通过的装置分开的蒸汽或惰性气体流通过的顶部蒸汽通过装置(20)；-在塔(1)的底部，有用于蒸汽或惰性气体通过和在塔(1)内部均匀地分配的带有多个蒸汽入口孔(25)的底部蒸汽通过装置(10)，通过这些孔可以从塔(1)整个横截面积有规律且均匀地分配蒸汽或惰性气体。