[发明专利]菠萝果酒及其生产工艺无效
| 申请号： | 97101920.7 | 申请日： | 1997-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN1167821A | 公开（公告）日： | 1997-12-17 |
| 发明（设计）人： | 陈扬卫;何绍硕;吴敬梓;殷学君;何启雄 | 申请（专利权）人： | 湛江海北酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 湛江市专利事务所 | 代理人： | 庞爱英 |
| 地址： | 524137 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种菠萝果酒及其生产工艺，是用100％的鲜菠萝汁发酵而成，本发明为干型果酒，组分较稳定，不须高温加热处理，酒液金黄色，清亮透明，具菠萝型醇香气，含有多种维生素及氨基酸、矿物质。具有开胃、健脾、降低血脂之功效，饮用对心脏病患者有益，男女老少皆可饮用，是一种理想的佐餐酒。 | ||
| 搜索关键词： | 菠萝 果酒 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种菠萝果酒及其生产工艺，是用100％的鲜菠萝汁发酵而成，其特征在于：先将鲜菠萝果清洗干净，经破碎、压汁，再经振动筛滤，自然沉淀，将清汁滤出发酵，然后换罐除杂，下胶澄清，再换罐陈酿，超滤，就可灌装，倒置贮存，便成产品。
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