[发明专利]一种麦芽苗浆液的制造方法无效
| 申请号： | 97104416.3 | 申请日： | 1997-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN1102833C | 公开（公告）日： | 2003-03-12 |
| 发明（设计）人： | 肖平 | 申请（专利权）人： | 北京市食品工业研究所;肖平 |
| 主分类号： | A23L1/185 | 分类号： | A23L1/185;A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100075 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种生产麦芽苗浆液的方法是将麦类(如大麦，小麦、荞麦、燕麦)种子在种子发芽许可的温度下，用水浸泡、发芽，麦层堆积厚度一般小于80厘米，保持相对湿度大于85％，在通风环境下，待芽长长至3-15厘米即成为芽苗，将芽苗用打浆机或胶体磨制成芽苗浆液，即成麦芽苗浆液，用上述麦芽苗浆液根据人们所需按常规制作软饮料的方法进行调配，即可制成各种含新鲜麦芽苗的软饮料，这种饮料营养成分高，制造成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 浆液 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种麦芽苗浆液的制造方法，其特征在于：将大麦或小麦或乔麦或燕麦种子在种子发芽许可的温度下，用水浸泡、发芽，麦层堆积厚度一般小于80厘米，保持相对湿度大于85％，在通风环境下，待芽长长至3-15厘米即成芽苗；将芽苗中未发芽的种子以及杂质除掉，清洗干净，用打浆机或胶体磨制成芽苗浆液。
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