[发明专利]一种熏肉及其制作方法无效
| 申请号： | 97104798.7 | 申请日： | 1997-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN1179914A | 公开（公告）日： | 1998-04-29 |
| 发明（设计）人： | 李玉 | 申请（专利权）人： | 李玉 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 136001 吉林省四*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种传统风味熏肉及其制作方法,该熏肉以鲜嫩猪肉为基本原料以十味药料和调料为主要原料,通过选料1、切割2、浸泡3、煮肉4、熏肉5、装盘6等步骤完成。本发明制作出的熏肉成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熏肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种传统风味熏肉，其特征在于：以鲜嫩猪肉为基本原料以十味药料和调料为主要原料加工制成。药料和调料由丁香、桂子、砂仁、肉蔻、紫蔻、肉桂、花椒、大料、大葱、鲜姜组成，其配比的比份为1-3份∶0.5-3份∶0.1-2份∶1-3份∶0.1-2份∶0.5-2份∶0.5-2份∶1-3份∶2-10份∶5-15份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李玉，未经李玉许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/97104798.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：抗病毒防流感喷雾剂及其制备方法
- 下一篇：经济林根基节水栽培系列技术
