[发明专利]一种羊肝肠无效
| 申请号： | 97105031.7 | 申请日： | 1997-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN1187954A | 公开（公告）日： | 1998-07-22 |
| 发明（设计）人： | 廖秀义 | 申请（专利权）人： | 廖秀义 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 112000 辽宁省铁岭市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种羊肝肠,涉及方便食品,它是针对羊肉与羊肝单独使用,不便储藏、营养单一、保质期短的不足之处,而公开一种由羊肉、羊肝、淀粉、糖、精盐、酱油、调料酒、味精、肉冠粉、胡椒粉和水进行混拌,生产羊肝肠的方法,从而实现了易储易携,食用方便,营养丰富,易于工业化生产的发明目的。 | ||
| 搜索关键词： | 种羊 肝肠 | ||
【主权项】：
1.一种羊肝肠，其特征在于其内主要含有羊肉50％-61％，羊肝6％-8％，淀粉6％-9％，糖3％-4％，以及精盐2％-3％，酱油1％-2％，调料酒0.9％-1.5％，味精0.13％-0.23％，肉冠粉0.1％-0.2％，胡椒粉0.1％-0.3％，其余为水，并通过对羊肉、羊肝去杂、清洗、碎断、腌制、冷冻斩拌，再投入其它辅料及水拌匀，灌肠、高压高温蒸煮而成。
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