[发明专利]强力面条生产工艺及设备无效
| 申请号： | 97105656.0 | 申请日： | 1997-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN1054266C | 公开（公告）日： | 2000-07-12 |
| 发明（设计）人： | 李德奎 | 申请（专利权）人： | 李德奎 |
| 主分类号： | A21C3/02 | 分类号： | A21C3/02;A21C11/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 253100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种强力面条生产工艺及设备，在轧片过程中，一级轧辊轧出四片面片，经二级轧辊和三级轧辊两次合片，最后合为一片，这样能把疏松的面筋压展成细紧的网络组织，并在面片中均匀分布，提高了面片及面条的筋力，使其在煮食时不断条不浑汤。 | ||
| 搜索关键词： | 强力 面条 生产工艺 设备 | ||
【主权项】：
1、强力面条生产工艺，包括和面、熟化、轧片、切条、干燥，其特征在于轧片时，一级轧辊轧出四片面片，经二级轧辊第一次合片每两片合为一片，变四片为两片，再经三级轧辊第二次合片把两片合为一片。
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