[发明专利]色泽形态类似水果的饼干无效
| 申请号： | 97106329.X | 申请日： | 1997-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN1069491C | 公开（公告）日： | 2001-08-15 |
| 发明（设计）人： | 翁定高 | 申请（专利权）人： | 翁定高 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200081 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明专利介绍精制多种具有水果形状，根据水果色泽涂衣彩色巧克力，并粘有带色的果蒂，具有水果香味的系列饼干。本发明填补了以往饼干产品平面型和色泽单调的情况，使饼干生产趋向形态、色泽逼真的新型产品。首先将调制好的水果香味酥性面团，压入水果花纹辊的凹模中，薄型水果饼坯经烘烤成型，把彩色巧克力熔浆涂衣在饼坯表面上，再用脱脂棉球熬取食用色浆擦涂调和色，然后把果蒂粘接在饼坯上，按水果形状叠装或夹心。 | ||
| 搜索关键词： | 色泽 形态 类似 水果 饼干 | ||
【主权项】：
1．一种色泽、形态类似水果的饼干，其特征具有类似水果立体形状，在其表面涂上类似水果色彩的巧克力，并粘有水果色彩、形状的塑料或食用果蒂。
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