[发明专利]薯荃粉挂面生产工艺无效
| 申请号： | 97108415.7 | 申请日： | 1997-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN1188606A | 公开（公告）日： | 1998-07-29 |
| 发明（设计）人： | 代丕有 | 申请（专利权）人： | 代丕有 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/216 |
| 代理公司： | 榆林地区专利事务所 | 代理人： | 贺建斌,柴向荣 |
| 地址： | 7184*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薯荃粉挂面生产工艺,从而拓宽了马铃薯的食用范围,使其由副食变为主食,其工艺过程是将马铃薯洗净、熟化、去皮后与小麦面粉按重量比1∶2混合拌匀,然后用挂面机压延、切条、干燥、切断、计量、包装,生产出的薯荃粉挂面韧性大,口感柔嫩,清香,并具有很好的营养和保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 薯荃粉 挂面 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种薯荃粉挂面生产工艺，其特征在于它的工艺过程：①将马铃薯洗净、熟化、去皮；②将去皮后的马铃薯与小麦面粉按重量比1∶2混合拌匀；③用挂面机压延、切条、干燥、切断、计量、包装。
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