[发明专利]一种椰子奶的生产方法无效
| 申请号： | 97108867.5 | 申请日： | 1997-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN1164362A | 公开（公告）日： | 1997-11-12 |
| 发明（设计）人： | 孟文博 | 申请（专利权）人： | 珠海经济特区南源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/62 |
| 代理公司： | 广东粤高专利事务所 | 代理人： | 林德纬,林丽明 |
| 地址： | 519000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种椰子奶的生产方法，其特点是可用新鲜椰肉或干椰肉为原料，采用研磨的方法将椰肉磨成椰浆，过滤之后成为纯天然椰子奶，再调以适量的糖、稳定剂和香料而成。本发明的方法具有椰肉的提取利用率高，工艺简单，添加化学成分少，使产品更具天然风味和成本低的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰子 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种椰子奶的生产方法，以新鲜净椰子肉或干椰子肉为原料，制取椰子奶，再将椰子奶均质，加热，加香精，装罐，杀菌和包装而成，其特征在于制取椰子奶的步骤为：(1)将椰肉破碎成粒状，(2)将椰肉放在净水中浸泡，(3)用磨机将粒状的椰肉和水混合磨成浆，(4)将磨出的椰子浆过滤，分离椰肉渣，取得净椰子奶，(5)将净椰子奶加糖水和稳定剂调配。
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