[发明专利]水蕨酒及其加工方法无效
| 申请号： | 97108984.1 | 申请日： | 1997-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN1176306A | 公开（公告）日： | 1998-03-18 |
| 发明（设计）人： | 何天士;李桂凤 | 申请（专利权）人： | 何天士;李桂凤 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 江西省赣州地区专利事务所 | 代理人： | 谢绍伟 |
| 地址： | 341800*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以野生植物水蕨为原料制作的水蕨酒及其加工方法。该酒成分为水蕨及白酒,重量比为水蕨(鲜叶)∶酒=0.1—0.15∶1;酒精度为35—49%(V/V)。其生产工艺为采集水蕨青绿嫩叶,洗净,用95℃以上热水热烫处理4至5分钟,捞起并用冷开水冷却,晾去水分,然后用白酒封坛浸渍15至24小时,去渣过滤,沉淀,转换酒坛,窑藏3至5个月,出窖装瓶出厂。该酒清亮透明,甘纯清香而微苦,有清热解毒消炎功能,对咽喉炎、胃肠炎、肝炎等具有意想不到的独特疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 水蕨酒 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种用野生植物水蕨制作的水蕨酒，特征在于其成份是水蕨与白酒，重量比为：水蕨(鲜叶)∶酒＝0.1-0.15∶1；酒精度为35-49％(V/V)。
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