[发明专利]低糖果脯和凉果生产新技术和功能性保健果脯无效
| 申请号： | 97110141.8 | 申请日： | 1997-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN1199560A | 公开（公告）日： | 1998-11-25 |
| 发明（设计）人： | 莫仁正 | 申请（专利权）人： | 莫仁正 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541002 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明为生产低糖果脯和凉果生产新技术和功能性保健果脯,适用于生产各种低糖果脯和凉果,成品含糖在30%以下,洋法土法都能生产,采用防腐涂膜新技术及真空包装,产品可保存一年。功能性保健果脯能提高人体免疫力,增强体质、延年益寿。低糖果脯和凉果的特点成品含糖低,具天然果蔬风味,美味可口,营养丰富,保存期长。 | ||
| 搜索关键词： | 低糖 果脯 生产 新技术 功能 性保健 | ||
【主权项】：
1、低糖果脯和凉果生产新技术和功能性保健果脯，其特征在于：采用各种天然果、蔬及其盐胚为原料，用白糖和淀粉糖及低聚糖糖液和天然甜味剂，如甘草、甜菊甙、甜蜜素浸渍果脯和凉果，成品含糖30％以下。果脯和凉果涂有防腐膜(用食用果胶、防腐剂、乳化剂配成)用真空糖渍机进行糖渍或土法糖渍。
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