[发明专利]自发粉的配方及生产工艺无效
申请号: | 97111781.0 | 申请日: | 1997-05-08 |
公开(公告)号: | CN1198892A | 公开(公告)日: | 1998-11-18 |
发明(设计)人: | 李庆雪;张秀芝;李振杰;樊雅利 | 申请(专利权)人: | 河北省藁城市麦科精粉厂 |
主分类号: | A21D2/06 | 分类号: | A21D2/06 |
代理公司: | 河北省专利事务所 | 代理人: | 张贰群 |
地址: | 05216*** | 国省代码: | 河北;13 |
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摘要: | 本发明采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂,再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌,混匀。本发明工艺简单,配伍合理,既省时又省力,且蒸制出的食品松软可口,色泽好,并能保持其天然营养和香味。 | ||
搜索关键词: | 发粉 配方 生产工艺 | ||
【主权项】:
1、自发粉的配方及生产工艺,其特征在于自发粉的配方包括如下组份:精制小麦粉、膨发剂,其重量组份为:精制小麦粉∶膨发剂=1∶0.02-0.04。
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