[发明专利]回收动物肌肉组织的富蛋白质组分的方法及富蛋白质组合物有效
| 申请号： | 97122880.9 | 申请日： | 1997-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN1071100C | 公开（公告）日： | 2001-09-19 |
| 发明（设计）人： | Ｈ·Ｏ·胡尔廷;Ｓ·Ｄ·凯莱赫 | 申请（专利权）人： | 先进蛋白质技术公司 |
| 主分类号： | A23J1/02 | 分类号： | A23J1/02;A23J1/04 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 谭明胜 |
| 地址： | 美国马*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种分离动物肌肉组织之蛋白质组分的方法，这一方法通过将颗粒形式的组织与具有小于约３．５的pH值的酸性水溶液混合产生富含蛋白质的溶液。从固体和脂质（包括膜脂）中分离富含蛋白质的水溶液。可以处理富含蛋白质的水溶液使蛋白质沉淀，然后回收蛋白质。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 回收 动物 肌肉 组织 蛋白质 组分 方法 组合 | ||
【主权项】：
1．一种动物肌肉组织回收基本是无膜脂的富蛋白质组合物的方法，所述富有蛋白质组合物能够形成凝胶，该方法包括：由颗粒形式的所述动物肌肉组织和pH低于3.5且不降解所述富蛋白质组合物的蛋白质含水液体组合物形成包含所述富含蛋白质组合物和pH低于3.5的富蛋白质液体水溶液；从含所述富蛋白质组合物中的溶液中分离膜脂；和从所述溶液中回收所述能够凝胶的富蛋白质组合物。
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