[发明专利]深油炸锅加热调节的设备与方法有效
| 申请号： | 97182345.6 | 申请日： | 1997-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN1144560C | 公开（公告）日： | 2004-04-07 |
| 发明（设计）人： | J·D·金;D·B·温特;R·W·斯特林 | 申请（专利权）人： | 汉尼潘尼公司 |
| 主分类号： | A47J37/12 | 分类号： | A47J37/12 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 徐泰 |
| 地址： | 美国俄*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烹调器具(104)及其操作方法。烹调器具包括加热烹调材料的容器。把烹调材料分成加热区、过渡区和冷区。第一加热元件(106)加热加热区中的烹调材料，而过渡区加热器加热过渡区烹调材料。过渡区加热器可以是泵(122)，它将混合媒质引入过渡区中的烹调材料，使加热区与过渡区中的烹调材料混合。混合媒质可以是空气，由此加热区中的烹调材料与过渡区中的烹调材料紊动地混合。混合媒质也可以是部分烹调材料，它由泵从过渡区取出，然后再送回过渡区，由此在过渡区产生紊流。过渡区加热器也可以是第二加热元件。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸 加热 调节 设备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于加热烹调材料的烹调器具(101)，包括：容器(104)，至少一个第一加热元件(106)；以及加热装置(114，116，120)，其特征在于所述容器分成加热区(108)、过渡区(112)和冷区(110)；所述烹调材料放入所述容器之内，并且所述烹调材料分成所述加热区(108)、所述过渡区(112)和所述冷区(110)；所述第一加热元件(106)加热所述加热区(108)中的烹调材料；所述加热装置(114，116，120)加热所述过渡区(112)中的烹调材料。
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