[发明专利]大料汁无效
| 申请号： | 98100572.1 | 申请日： | 1998-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN1188613A | 公开（公告）日： | 1998-07-29 |
| 发明（设计）人： | 王宪俊 | 申请（专利权）人： | 王宪俊 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 114014 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种大料汁,属于食品调料,它主要由八角茴香、丁香、山奈、肉蔻、肉桂、砂仁、香叶、洋葱、甘草、大葱、矿泉水等,经精选、清洗、混合、入罐、加温、还原、压榨、分离、萃取、灭菌而成,它既可用于生拌菜又可用于炒菜,使用方便,可快速渗透到菜肴中去,色香味美,增加食欲,健胃健脾,利用率高,改变了几千年大料固状使用的不足,是一种理想的汁状调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 大料 | ||
【主权项】：
1、一种大料汁，它主要由八角茴香、丁香、山奈、肉寇、肉桂、砂仁、香叶、洋葱、甘草、大葱、纯净水等，经精选、清洗、混合、入罐、加温、还原、压榨、分离、萃取、灭菌而成，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的大料汁：八角茴香15-30份丁香3-6份山奈2-6份肉寇5-10份肉桂3-7份砂仁4-8份香叶8-12份洋葱9-12份甘草4-8份大葱3-6份纯净水48-50份。
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