[发明专利]低盐营养小菜的制作方法无效
| 申请号： | 98105042.5 | 申请日： | 1998-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN1191685A | 公开（公告）日： | 1998-09-02 |
| 发明（设计）人： | 郑太灿 | 申请（专利权）人： | 郑太灿 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 深圳市专利服务中心 | 代理人： | 成义生 |
| 地址： | 518029 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种低盐营养小菜的制作方法,其特征在于将蔬菜,特别是宫木蔬菜先进行初腌脱盐脱水,然后再放入配制好的含有多种成分的营养调味液中进行二次回腌,由此法腌制的咸泡菜不仅解决了现有咸泡菜含盐量高对人体健康不利的问题,而且,口感好,营养丰富,是一种老幼皆宜的即食小菜。 | ||
| 搜索关键词： | 低盐 营养 小菜 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种低盐营养小菜的制作方法，包括精选蔬菜，用盐水和冷开水漂洗，其特征在于，该方法是将经过初腌、脱盐脱水处理后的蔬菜再放入配好的营养调味液中进行二次回腌。
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