[发明专利]田螺辣酱无效
| 申请号： | 98108128.2 | 申请日： | 1998-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN1196902A | 公开（公告）日： | 1998-10-28 |
| 发明（设计）人： | 徐文涛 | 申请（专利权）人： | 徐文涛 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 | 代理人： | 张静 |
| 地址： | 331122*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种田螺辣酱,由大豆酱、小麦酱、鲜辣椒、田螺肉、动植物油和其它多种调料按一定配比制得,具有香、甜、辛、辣、鲜等味,开胃口、助消化、增食量,还具有独特的田螺风味,可炒菜、凉拌和单独食用,而且营养丰富,亦可美容健身,清热解毒、利尿、通便、明目、生津、下火等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 田螺 辣酱 | ||
【主权项】：
1、一种田螺辣酱，其各组份的配方为(按重量份)：大豆酱13～16份生姜4～5份酱油香精0.1～0.2份小麦酱8～10份大蒜子4～5份白砂糖3～4份水辣椒15～18份田螺肉5～8份花椒0.2～0.3份水陈皮3～6份八角0.5～1份干辣椒粉4～5份鸡精1.6～2.2份桂皮0.5～1份动物油或植物油21～24份。味精1～1.5份丁香0.2～0.3份芝麻香精0.1～0.2份
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