[发明专利]一种花生米的加工方法无效
| 申请号： | 98110486.X | 申请日： | 1998-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN1070692C | 公开（公告）日： | 2001-09-12 |
| 发明（设计）人： | 王思志 | 申请（专利权）人： | 王思志 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 威海市专利事务所 | 代理人： | 于涛 |
| 地址： | 264400 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花生米的加工方法，属于食品的加工领域，其技术特点是将干品花生米经浸泡后，加入八角、花椒汤叶，再加入大葱、生姜、食盐、白糖、味精、香菜等佐料煮熟，最后经真空包装制成品，本发明味美可口、酥脆清香、营养丰富，色、香、味佳，是营养保健理想食品。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生米 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种花生米的加工方法，其特征在于：(1)将花生米干品浸泡于清水8-10小时，每2-4小时更换一次清水，去除苦涩味，(2)按每百公斤花生米干品取八角0.2-0.3公斤、花椒0.2-0.3公斤加水煮成汤汁，出味后，(3)按每百公斤花生米干品加入食盐3-4公斤、大葱8-12公斤、生姜3-5公斤、白糖0.2-0.4公斤、清水浸泡后的花生米煮熟，然后，(4)按每百公斤花生米干品加入味精0.4-0.6公斤、香菜4-6公斤，浸泡8-12小时，(5)取出花生米，真空包装制成品。
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