[发明专利]蒜芽酒生产方法无效
| 申请号： | 98111337.0 | 申请日： | 1998-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN1108370C | 公开（公告）日： | 2003-05-14 |
| 发明（设计）人： | 汪如维 | 申请（专利权）人： | 汪如维 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于一种饮料酒的生产方法。取完整、无病害、无虫蛀、无机械损伤的大蒜头分瓣，剥皮，让其吸收水份发芽，待蒜芽露出蒜瓣的长度小于0.3厘米时，将其净化处理置于酒中浸泡，几日后将蒜取出粉碎，再次置于酒中，几日后取出固形物，对其进行压滤，滤液仍混入原酒中，再进行勾兑和调制，即可获得具有天然碧绿透明，蒜味适口的蒜芽酒。 | ||
| 搜索关键词： | 蒜芽酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种蒜芽酒的生产方法，其特征在于包括将发芽的蒜瓣置于酒中浸泡；浸泡几日后将蒜瓣取出粉碎，再放入原酒中二次浸泡；几日后再将固形物取出压滤；滤液仍混入原酒液中。
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