[发明专利]复合糖化酶无效

专利信息
申请号: 98112099.7 申请日: 1998-06-19
公开(公告)号: CN1201830A 公开(公告)日: 1998-12-16
发明(设计)人: 陈远德 申请(专利权)人: 陈远德
主分类号: C12N9/26 分类号: C12N9/26;C12G3/02
代理公司: 德阳市专利事务所 代理人: 刘克勤,王兴雯
地址: 518200 *** 国省代码: 四川;51
权利要求书: 暂无信息 说明书: 暂无信息
摘要: 发明提供了一种涉及酿造工业的复合糖化酶。它是由固体糖化酶与固体纤维素酶组合而成。特别适合于酿酒工业中固态法、半固态法、液态法酿酒工艺对发酵前期的原料中的淀粉质和纤维素的糖化。彻底克服了单用酶系的糖化酶只能糖化淀粉质、不能糖化植物纤维素的缺陷。使用本发明可使标准原料如玉米、高粱、小麦的出酒率达到60—80%,大米、碎米的出酒率达到70—90%(50°计),且酒质符合国家标准。它具有使用方便,糖化率高,生产工艺简便等优点。
搜索关键词: 复合 糖化酶
【主权项】:
1、一种复合糖化酶,其特征在于:由固体糖化酶与固体纤维素酶组合而成。
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