[发明专利]蒜泥调味品及其生产工艺无效
| 申请号： | 98112105.5 | 申请日： | 1998-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN1202329A | 公开（公告）日： | 1998-12-23 |
| 发明（设计）人： | 王兵 | 申请（专利权）人： | 王兵 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/015 |
| 代理公司： | 贵州省专利服务中心 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 550003 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒜泥调味品及其生产工艺,将一定量的经过挑选、脱皮、洗净、晾干的鲜蒜头粉碎后,再经杀酶、护色、脱水处理而得到浅黄色蒜泥调味品,本发明成本低,效率高,保质期长,保留了蒜的有效成分及天然香味,经过科学的生产工艺,保证了蒜泥无臭味而且不变色和产气,其成品具有色、香、味俱佳的优点,且食用方便,食后无口臭,并具有较好的保健、治疗作用。 | ||
| 搜索关键词： | 蒜泥 调味品 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种蒜泥调味品，其特征在于：将一定量的经过挑选、脱皮、洗净、晾干的鲜蒜头粉碎后，再经杀酶、护色、脱水处理，即得到浅黄色蒜泥调味品。
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