[发明专利]高铬水解动物蛋白无效
| 申请号： | 98112700.2 | 申请日： | 1998-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN1217152A | 公开（公告）日： | 1999-05-26 |
| 发明（设计）人： | 汤革三;刘德山;汤怀 | 申请（专利权）人： | 汤革三;刘德山;汤怀 |
| 主分类号： | A23J3/30 | 分类号： | A23J3/30;A23L1/227;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 415000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 高铬水解动物蛋白是一种食品添加剂,其外观与普通的水解动物蛋白相同,其组分如总氨量、脂肪、水分、食盐的含量与普通的水解动物蛋白相同,其特征是含有三价铬,铬含量>2mg/kg,最高含量可按市场合理需要在生产工艺中调整,本发明是天然氨基酸调味料,广泛用于各种食品和烹调,可使广大消费者安全适宜地增加铬的摄入量,达到调节血糖和预防近视的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 水解 动物 蛋白 | ||
【主权项】：
1、高铬水解动物蛋白，是一种食品添加剂，其外观与普通的水解动物蛋白相同，糊状高铬水解动物蛋白一般含有：总氨量8-9％，脂肪＜1％，水份28～32％，食盐14～16％，用不同的原料如明胶、干酪素、鱼粉等所制成的成品，其氨基酸的组成各不相同，其特征是含有三价铬，在粉状成品中铬含量＞2mg/kg，最高含量可按市场合理需要在生产工艺中调整，三价铬在高铬水解动物蛋白中是以三氯化铬与蛋白质及其丰富的氨基酸结合，形成有机铬复合物的形式存在，高铬水解动物蛋白的各项理化指标，除含铬量高以外，其余各项指标同常规。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于汤革三;刘德山;汤怀，未经汤革三;刘德山;汤怀许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/98112700.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：与母电话机相仿的子电话机
- 下一篇：沙司辅料
