[发明专利]稠酒冰淇淋无效
| 申请号： | 98112847.5 | 申请日： | 1998-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN1061827C | 公开（公告）日： | 2001-02-14 |
| 发明（设计）人： | 张小谋;鲁利平 | 申请（专利权）人： | 张小谋;鲁利平 |
| 主分类号： | A23G9/02 | 分类号： | A23G9/02 |
| 代理公司： | 陕西省发明专利服务中心 | 代理人： | 霍仲牛 |
| 地址： | 710077 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 稠酒冰淇淋，其特征在于包括下列配料成份发酵稠酒醪及发酵残米固形物７０～９０％，植物油脂５～１２％，鸡蛋２～４％，甜味剂０．１～２０％及增稠剂、乳化剂或稳定剂等。采用以上配方生产出的稠酒冰淇淋色白如玉，组织细腻，轻滑柔软，清凉爽口，具有浓郁的酒香味，从而创立了冰淇淋的一个崭新品种。本稠酒冰淇淋只含植物油脂，不含乳脂，热量少，不会引起身体发胖。对需减肥的人来说，极为合适，既可满足口福，又不致发胖。$#! | ||
| 搜索关键词： | 冰淇淋 | ||
【主权项】：
1、稠酒冰淇淋，其特征在于包括下列配料成份：a．发酵稠酒醪及发酵残米固形物70～90％；b．植物油脂5～12％；c．甜味剂0.1～20％；d．增稠剂、乳化剂或稳定剂0～0.8％。所述冰淇淋各成份之和是100％。
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