[发明专利]仙人掌果干红果酒及其加工方法无效
| 申请号： | 98114466.7 | 申请日： | 1998-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN1107720C | 公开（公告）日： | 2003-05-07 |
| 发明（设计）人： | 汪成志;汪金江 | 申请（专利权）人： | 汪金江 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利事务所 | 代理人： | 岳泉清 |
| 地址： | 150050 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 仙人掌果干红果酒及其加工方法，它涉及一种果酒饮品及其加工工艺。其特点是以仙人掌果为主，各种组分的重量比为50公斤仙人掌果料加入干货当归1公斤、沿香1公斤，经果酒加工方法酿造成酒度为10-20度，粮食量为8-10％，酸含量为0.05-0.07％的仙人掌果干红果酒。其加工方法按配比取仙人掌果用热水烫3-5分钟，干货当归、沿香沸水煮后冷却，与仙人掌放入容器内发酵、分离、发酵，调糖度酸度，装桶缸陈酿。封桶缸陈酿后倒桶，调酒配制，勾兑好的果酒贮放2-3天，在80-90℃水温条件下灭菌酿造出果酒。该果酒具有清热解毒，行气活血，滋补强体，增强人体免疫力的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 仙人掌 果干 果酒 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种仙人掌果干红果酒，其特征在于：它以仙人掌果为主，各种组分的重量比为：每50公斤仙人掌果料加入经破碎的干货当归1公斤、沿香1公斤，经果酒加工方法酿造成酒度为10-12度、糖含量为8-10％、酸含量为0.05-0.07％的仙人掌果干红果酒。
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